Trattoria ZàZà餐厅的T骨牛排
美食
托斯卡纳风味
T骨牛排
人气：19586
概述
被Lonely Planet号称全佛罗伦萨最好的T骨牛排Bistecca alla Fioretina，浓情托斯卡纳风味，美味诱人，吸引了众多游客，值得细细品尝。
建议时长：1小时
30分钟
地点：佛罗伦萨Trattoria ZàZà 餐厅 Trattoria ZàZà
地址：Piazza del Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze FI, 意大利
小贴士（旅行信息变化较快，以下内容仅供参考！）
注意事项
- 营业时间：周一至周日：11:00am-11:00pm
- 建议让酒店前台帮你们定个位子，给前台这个餐厅的名字，然后预定晚上7点半左右的就最合适了
其它
- 官网：http://www.trattoriazaza.it
- 不起眼的店面生意非常好，估计要等位置，最好中午去。
- T骨牛排（T-bone steak)一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克。 其加工方法是：首先用刀剔除脊肉表层的筋膜及多余的脂肪，然后按规定的厚度和重量切开外脊肉和里脊肉，最后用锯将脊骨锯断成厚片状即可。
- 牛排排部位的不同分好多种.做法跟其他牛排一样,也可以要半熟的. T骨牛排因为骨头点的份量很多,所以一般如果看到菜单上标着450克或500克,不要害怕,因为去掉骨头后,肉的重量就跟其他牛排的普通份是差不多的.
- 一定要考虑好哦，T骨牛排是按照块卖的，块是随机的，基本上重量都在1kg以上，通常一块就是1kg左右。
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