平价米其林了凡香港油鸡饭面- 牛车水店吃超美味油鸡饭面！
平价米其林
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概述
开业8年的香港油鸡饭面位于牛车水，只卖油鸡、叉烧、烧肉，配搭白饭跟捞麵，每天早上还没营业，摊位前便满是人龙，每碗油鸡麵都很便宜，不仅是世上最经济实惠的星级料理，也是世上荣获米其林一星的第一个摊贩。
摊主陈翰铭的手艺是从酒楼裡的香港师傅身上学来的，再根据在地人口味改良，研製出独家秘方，掳获食客们的心。陈翰铭来自马来西亚怡保一个务农家庭，从小帮忙家裡下厨，也让他对烹饪产生兴趣，15岁读完书后就决定走向厨师路，今年收到米其林邀请时，还半信半疑无法相信小贩美食也能入选，对他而言，米其林是厨师心中的最高荣誉，所有厨师都盼望有朝一日能得到米其林的认同，他认为没有一流的食物，只有一流的厨师，也希望新加坡小贩中有更多卧虎藏龙的人才被世界看见，让新加坡美食受到国际瞩目。
建议时长：1小时
地点：了凡香港油鸡饭面- 牛车水店 Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice Noodle
地址：78 Smith St, Singapore 058972
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