山本屋,本店-酱熬乌冬面老字号专营店

人气：2079

概述
名古屋的名店山本屋本家，是一家1925年开店的老字号店铺，其味噌最为有名的酱熬乌冬面专营店。拥有66个坐席的面店，不但受本地人光顾，还吸引了大批游客。只因其使用了精选的小麦粉和淡水，配合厨师精湛的技术，制作出弹性十足富有韧劲的面条，最后配上味道浓厚的调味酱，一份美味的名古屋鸡酱熬乌冬面（附带饭和特制小菜）2310日元就出炉了。在外卖处，一份土特产525日元。

建议时长：1小时

地点：山本屋本店栄本町通店 Yamamotoyahonten

地址：日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 2 Chome−14−5 山本屋本店栄ビル１階

小贴士（旅行信息变化较快，以下内容仅供参考！）

注意事项

<禁煙時間>11:00～17:00（平日）；終日禁煙（周末及例假日）

交通情况

搭乘名古屋市営地下鉄名城線，于「伏见（爱知）」站下车，建议5号出口出，步行约10分钟抵达

特色精选

说起味噌乌龙面的特点，面条本身是很独特的。生面条山本屋选用的面粉已考究十足。对于季节，而感知面粉不同的天气条件下，与熟练的工匠的结合，就像在用一个充满爱的方式阐述。鲜面条与那嚼劲的张力，是山本屋味道的秘密，它也是骄傲的。
山本屋，有鲣鱼干专业的熟练技工。并确定干燥状态下每天的工匠阿布改变“鲣鱼”，山本雅总部，有鲣鱼干专业的熟练技工。并确定干燥状态下每天的工匠阿布改变“鲣鱼”，在干燥至最佳状态，带来锐化香。经受混合原来的新鲜切割，并遏制在汤料包。这也是味噌乌龙面的味道的秘密。
大酱味道是必不可少的味噌乌龙面。其制备方法，当然，还有山本屋材料的感情。红味噌当地的特产酿制了足够的时间在我们的私人享用中，白味噌。在第一时间，就变成酱山本屋原来通过混合技术与自己的砂糖两个大酱，缓慢增加，并精心炮制的一个大锅里，直到有光泽的味道。只是因为它是味噌乌龙面的生活，有感情的，所以我们弥补了麻烦的时间。
精选：味增乌冬面；咖喱味切面；平面；味噌猪里脊乌龙面；味增天妇罗乌冬面

口味及特色

味增牛筋是非常有人气的小吃
秋季限定：四种蘑菇味增乌冬
春季限定：鸡胸肉葱花味增乌冬
夏季限定：蚬味增乌冬、元气味增乌冬、冷乌冬
冬季限定：牡蛎味增煮乌冬

其它

营业时间：11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
联系电话：052-562-2531
网址：http://yamamotoyahonten.co.jp/
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