飘香50年美味釜饭志津香去奈良必吃

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概述
提起奈良釜饭就不得不想起志津香，用料实在，现点现做的美味釜饭，在奈良已飘香50年，至今香。志津香是名店，不仅外国游客排队，日本人也在排。食用的时候，蛋直接打在釜饭上头，蛋黄还是没熟的，戳破之后，澄黄的蛋汁流了出来。按照食用方法，要先从中间的饭吃起，用小铲子把中间的饭挖起来，放入小碗中食用。可能是蛋汁的关係，所以釜饭的米饭吃起来很湿软，味道蛮清淡的，只吃饭没什么味道，要搭配点料吃。味噌汤用得好像是红味噌吧，味道非常重，还带了一点苦味。中间的饭挖出来后，要把盖子盖上，让釜饭继续燜烤，这样才能烤出漂亮的锅粑。釜饭跟港式的煲仔饭有异曲同工之妙，都是以焦香的锅粑为重点，志津香的釜饭，没有锅粑的部份，味道很清淡，口感有点像湿气太重的炒饭。有锅粑的部份比较有味道，比较好吃。

建议时长：1小时 30分钟

地点：奈良市志津香餐厅志津香公園店 Kamameshi Shizuka

地址：〒630-8213 奈良県奈良市登大路町５９−１１

小贴士（旅行信息变化较快，以下内容仅供参考！）

注意事项

公园店不接受预约就餐，可以电话预约打包外带（釜饭需要30分钟制作时间，用餐高峰时无法做时间保证）可参考模块中的外带菜单下单，电话： 0742-27-8030
周二休息（每月有一次周二不定休，其他休息日详情参考官网）

交通情况

志津香（公园店）地址：日本国奈良市登大路町59-11

口味及特色

有普通座位和榻榻米座位，根据自己的需要来选择吧。

其它

网站：http://www.kamameshi-shizuka.jp/
电话：0742-278030